In einer ehemaligen Weberei, deren Geschichte man dem Gebäude noch ansieht, hat sich das Web Christel über zwei Jahrzehnte zu einer der verlässlichsten Adressen auf Sylt entwickelt. Platz vier von 216 Restaurants auf TripAdvisor, gestützt von über fünfhundert Bewertungen, die durchgehend enthusiastisch ausfallen — das ist kein Glückssträhne, sondern das Ergebnis von konsequenter Küche und persönlichem Kontakt mit den Gästen. Das Web Christel ist ein Ort, der sich nicht erklärt und nichts beweisen muss. Es ist einfach sehr gut.
Die Karte ist fokussiert und überlegt: frischer Tagesfisch in handwerklicher Zubereitung, ein Lammcarrée, das zu den besten der Insel zählt, und saisonale Gerichte, die zeigen, dass Sylt auch ohne Avantgardeanspruch Exzellenz produzieren kann. Die Weinauswahl ist exzellent durchdacht und deckt ein breites Spektrum ab, ohne beliebig zu werden. Der Service ist das, was viele Gäste zuerst erwähnen: aufmerksam, humorvoll, persönlich — eine Seltenheit in gehobenen Restaurants.
Das Reetdachhaus schafft ein intimes Ambiente, das Besonderes und Zugängliches gleichzeitig ist. Kein Pretentiöses, kein Auftritt — nur gutes Essen in einem guten Haus.