In Westerland gibt es viele Möglichkeiten, mittags zu essen — und dann gibt es Susi's Sylt Kantine. Kein Tischdecken, keine Reservierung, kein Reservierungsportal, das man erst herunterladen müsste: Man kommt, setzt sich und isst. Susi steht selbst in der Küche und kocht, was ihr an diesem Tag gut gefällt und was der Markt hergibt. Das macht diese Kantine zu dem, was sie ist — einem ehrlichen Ort mit Charakter, der sich bewusst gegen das kulinarische Aufblasen vieler Inselrestaurants stellt. Die Einheimischen wissen das zu schätzen und halten Susi seit Jahren die Treue.
Die Tagesgerichte stehen auf der Tafel und wechseln täglich: Suppen, herzhafte Hauptgerichte, Salate und gelegentlich überraschend kreative Eigenentwicklungen, die weit über das hinausgehen, was man in einer Kantine erwarten würde. Die Portionen sind großzügig, die Preise sind für Sylt-Verhältnisse bemerkenswert fair — ein Aspekt, den Stammgäste besonders schätzen. Alles wird frisch zubereitet, Tiefkühlware hat hier keinen Platz.
Der Charme liegt im Unperfekten: kein aufwändiges Interieur, keine Instagram-Teller, dafür echtes Essen und echte Menschen. Susi's ist der Beweis, dass Authentizität auf Sylt noch existiert.