Wer nach einem langen Strandtag auf Sylt Lust auf etwas anderes hat als Fisch, Fleisch oder Pizza, dem sei das Siam in Westerland wärmstens empfohlen. Als eine der wenigen authentischen Thai-Adressen der Insel füllt es eine kulinarische Lücke, die lange offen stand. Das Lokal ist gemütlich eingerichtet, die Atmosphäre angenehm ruhig und die Herzlichkeit des Serviceteams spürbar aufrichtig. Man fühlt sich von Anfang an willkommen.
Die Karte umfasst die Klassiker der thailändischen Küche in überzeugender Ausführung: Pad Thai mit frisch gebratenen Reisnudeln, aromatische Curry-Varianten in Grün und Rot, die samtige Tom Kha Gai und verschiedene Wok-Gerichte. Die Schärfe wird auf individuelle Vorlieben angepasst – von dezent bis authentisch feurig. Die Zutaten sind frisch und die Aromen ausgewogen, ohne die Kompromisse zu machen, die manche Fusionsrestaurants scheuen.
Das Siam ist keine Kopie eines europäisierten Thai-Lokals, sondern eine ehrliche Hommage an eine der vielfältigsten Kochkulturen Asiens. Für Gäste, die den kulinarischen Radius der Insel bewusst erweitern möchten, ist es eine der interessantesten Adressen Westerlands.