List hat seinen Hafen, und der Hafen hat Pier 67 — ein Restaurant, das die maritime Tradition des Ortes mit einer zeitgenössischen Küchensprache verbindet, die sich nicht darauf beschränkt, den nächstgelegenen Fisch auf die nächste Gusseisenpfanne zu legen. Wer von den klassischen Fischrestaurants am Hafen einen Schritt zur Seite tritt, findet hier eine Adresse, die jünger denkt und breiter zieht.
Die Karte bewegt sich zwischen Traditionen und Einflüssen: Fish & Chips in solider Ausführung stehen neben Ceviche, die die Säure des Meeres nutzt, und Poke Bowls, die zeigen, dass Fisch auf der Insel nicht zwingend gebraten sein muss. Die Zubereitungen sind frisch und zielgerichtet, ohne sich in Komplexität zu verlieren. Das Ambiente changiert zwischen Hafenbar und Restaurant — man kann einfach einen Cocktail trinken und hinausschauen, oder man setzt sich für ein vollständiges Abendessen. Beide Varianten funktionieren, und genau diese Flexibilität ist das eigentliche Konzept.
Die Lage am Lister Hafen mit Blick auf Kutterboote und anlegendes Fährgut ist an sich schon ein Grund zu kommen — an einem Sommerabend mit einem Aperitif in der Hand ist sie kaum zu übertreffen.