Keitum ist das älteste und schönste Dorf der Insel — Friesenhäuser mit Reetdächern, von Rosen überwachsene Mauern und eine Stille, die selbst in der Hochsaison erhalten bleibt. Mitten in diesem Dorf, auf dem Gelände eines alten Kapitänshauses, hat Nielsens Kaffeegarten seit Generationen seinen Platz. Wer den Garten betritt, versteht sofort, warum dieser Ort auf keiner Sylt-Liste fehlen sollte: Alte Bäume spenden Schatten, Blumenbeete rahmen die Tische ein, und die Geräuschkulisse besteht ausschließlich aus Vogelstimmen und dem Klappern von Kaffeetassen.
Die Küche hält, was das Ambiente verspricht. Die Kuchen und Torten sind hausgemacht und folgen der Überzeugung, dass Backen eine ernste Angelegenheit ist. Sahnige Torten, Blechkuchen der Saison und Klassiker, die ihren Status durch Beständigkeit verdient haben, wechseln täglich auf der Theke. Der Kaffee dazu ist gut, der Tee heiß und die Bedienung in einem Rhythmus, der zum Ort passt: entspannt und aufmerksam. Ein Nachmittag bei Nielsen ist kein Ausflug in ein Café — es ist eine Entscheidung für Langsamkeit.
Die besten Plätze im Garten sind bei Sonne schnell vergeben. Wer auf Nummer sicher gehen will, kommt früh am Nachmittag.