Dass Rantum – Heimat des Wattenhorizonts und entspannter Strandstimmung – auch eine der ernsthaftesten Kaffeeadressen Sylts beherbergt, überrascht zunächst. Doch die Kaffeerösterei Sylt passt perfekt dorthin: handwerklich, bodenständig, ohne Aufmachung. Die Rösterei brennt ihre Bohnen selbst, wählt Single-Origin-Rohkaffees aus Anbauregionen in Afrika und Lateinamerika und entwickelt Röstprofile, die das Beste aus jedem Ursprung herausholen.
Im Café wird ausschließlich frisch gerösteter Kaffee serviert – Espresso, Filterkaffee, Cappuccino und Flat White nach Barista-Standard. Wer den Unterschied zwischen einem industriell gerösteten und einem handwerklich verarbeiteten Kaffee kennenlernen möchte, beginnt am besten mit einem Filterkaffee: Die Aromentülle ist beeindruckend klar. Dazu gibt es hausgemachten Kuchen und ein kleines Frühstücksangebot, das den Besuch zu einem vollständigen Morgen macht. Die frischen Bohnen sind auch abgepackt erhältlich.
Die Kaffeerösterei Sylt ist keine Touristenattraktion, sondern ein echtes Handwerksprojekt – und das schmeckt man.