Der Name sagt alles: Hus in Lee, friesisch für Haus im Windschatten, steht in Rantum genau dort, wo es der Name verspricht – geschützt hinter den Dünen, weitab vom Westerländer Trubel. Das reetgedeckte Friesenhaus empfängt seine Gäste mit der Wärme, die solche historischen Bauten auf der Insel auszeichnet: niedrige Decken, rustikale Holzmöbel, Kaminfeuer in der kalten Jahreszeit.
Die Küche setzt auf regionale Klassiker, die mit Sorgfalt und saisonalem Gespür zubereitet werden. Fisch aus der Nordsee kommt in ehrlichen Zubereitungen auf den Tisch, ohne auf Fusion-Experimente angewiesen zu sein. Fleisch von regionalen Erzeugern und hausgemachte Desserts runden ein Angebot ab, das auf Zuverlässigkeit setzt – wer Scholle Finkenwerder Art oder einen soliden Matjes bestellt, wird nicht enttäuscht. Der Garten ist im Sommer ein grünes Refugium, das zwischen den Dünengräsern eine eigene Stille entwickelt.
Das Hus in Lee ist kein Ausflugsziel für alle – es ist ein Restaurant für jene, die Rantums ruhigen Charakter zu schätzen wissen und sich keinen kulinarischen Aufreger, sondern einen ehrlichen Abend wünschen.