fratello in Kampen trifft den richtigen Ton für ein Dorf, das Eleganz und Entspannung als Einheit versteht. Das Restaurant bringt das Lebensgefühl einer norditalienischen Trattoria — herzlich, qualitätsbewusst, ohne steife Förmlichkeit — in ein Umfeld, das von Haus aus mit hohen Erwartungen umgeht. Diese Erwartungen werden erfüllt, ohne dass fratello dabei seinen warmherzigen Charakter verliert.
Die handgemachte Pasta ist das Flaggschiff der Karte — täglich frisch produziert, in Formen und Saucen, die dem Saisonrhythmus folgen. Tagliatelle mit Trüffel in der Herbstsaison, Linguine mit Sylter Meeresfrüchten im Sommer, Pici mit Wildschwein-Ragù wenn das Wetter kühler wird. Dazu gibt es Fischgerichte nach Marktlage — frisch aus der Nordsee, aber mit mediterraner Zubereitungsphilosophie. Die Weinkarte führt in die Weinregionen Italiens mit einer Tiefe, die den Eindruck erweckt, jemand aus der Küche trinkt gerne selbst.
fratello ist die erste Wahl in Kampen für alle, die einen Abend mit Substanz und ohne Krawatte verbringen möchten.