Fisch Hüs Sylt

Fisch Hüs in Westerland ist die verlässliche Mitte des Fischrestaurant-Spektrums — kein avantgardistischer Anspruch, keine kulinarischen Überraschungen, dafür eine durchgehend solide Ausführung klassischer Nordseeküche. Das Lokal ist zentral gelegen, maritim eingerichtet mit den üblichen Schiffsmodellen und Fischernetzen, und der Empfang ist freundlich ohne besondere Herzlichkeit. Genau das, was die meisten Gäste hier suchen: Fisch essen, nicht über Fisch nachdenken müssen.

Die Karte ist umfangreich und deckt das volle Spektrum ab: Scholle blau oder gebraten, Kabeljau in verschiedenen Zubereitungen, Pannfisch als norddeutscher Klassiker, Fischsuppe als Vorspeise und eine Reihe von Meeresfrüchtegerichten, die den Hauptgängen vorangestellt werden können. Die Portionen sind ordentlich bemessen, die Saucen handgemacht und die Fritierfette werden gewechselt, bevor sie sich schmeckend einschleichen. Das ist mehr, als bei manchem Wettbewerber gesichert ist.

Fisch Hüs ist keine Adresse für besondere Abende — aber eine für gute Mittagessen nach dem Stadtbummel oder entspannte Fischgerichte, wenn man die Entscheidung möglichst einfach halten möchte.