Der Wenningstedter Ableger von Fisch Blum folgt der Philosophie des Stammhauses in Tinnum — und das ist ein aufrichtiges Kompliment. Was die Familie Blum in Tinnum aufgebaut hat, überträgt sich hier auf die andere Inselseite: gleiche Frische, gleiche Bescheidenheit im besten Sinne, gleiche Qualität bei Fischtheke und Fischbrötchen. Für den nördlichen Teil der Insel ist das ein echter Gewinn.
Die Fischbrötchen sind das, weswegen viele einen Umweg nehmen: großzügig belegt, mit frischen Zutaten und einem Matjesbelag, der die Maßstäbe setzt. Matjes kommt hier von guter Herkunft, mild eingelegt, mit knackigen Zwiebeln und Sahne auf einem Brötchen, das dem Gewicht standhält. Dazu gibt es die üblichen Theken-Angebote mit geräuchertem Fisch, Krabben und saisonalen Specials. Alles ist bestellt und verzehrt, bevor man lange nachdenken muss — Fisch Blum Wenningstedt ist ein Ort der schnellen, guten Entscheidungen.
Für Strandgänger zwischen Wenningstedt und Braderup ist der kurze Abstecher zum Fisch Blum ein logischer Bestandteil jedes Ausflugstages.