Anno 1648 eröffnet — kein Restaurant auf Sylt kann eine derart gewichtige Geschichte vorweisen. Das älteste friesische Haus der Insel in der Westerländer Gaadt beherbergt heute eines der stimmungsvollsten Abendrestaurants der Insel. Wer durch die schwere Tür tritt, wechselt die Zeitebene: Reetdach, dunkle Holzbalken, warmes Kerzenlicht und das leise Knistern einer Geschichte, die Jahrhunderte umspannt.
Die Küche bewegt sich zwischen bewährter friesischer Hausmannskost und modernen Einflüssen, ohne dabei ihre Seele zu verlieren. Hausklassiker wie Pannfisch mit Sempstippe — Fisch in einer senf-sahnebasierten Sauce, wie ihn die Friesen liebten — und die Braden Aant, frisch aus dem Backofen gezogen, stehen auf der Speisekarte wie verewigt. Ergänzt wird das Angebot durch sorgfältig ausgesuchte Fleisch- und Saisongerichte, die zeigen, dass man sich auch der modernen Gastronomie öffnet.
Die Weinbegleitung kommt aus dem Nahe-Gebiet — prämierte Tropfen, die ebenso sorgsam gewählt sind wie der Rest des Abends. Der Garten lädt in wärmeren Monaten zur verlängerten Stunde unter dem Sternenhimmel ein. Das Restaurant ist ein Ort für besondere Anlässe, aber auch für alle, die einfach einmal wirklich gut essen möchten.
Die Alte Friesenstube ist auch für private Feiern buchbar — Hochzeiten, runde Geburtstage oder Familientreffen finden hier einen historischen Rahmen, der jeden Festakt adelt. Reservierungen sind telefonisch ab 15 Uhr möglich; montags bleibt das Haus geschlossen.